• Demo Image

    Всё для рыбалки!!

    Летняя рыбалка в Казахстане. Большой ассортимент товаров для летней рыбалки от ведущих производителей.

  • Demo Image

    Аксессуары для рыбалки!

    Аксессуары для рыбалки. Широкий ассортимент аксессуаров для рыбалки.

  • Demo Image

    Всё для зимней рыбалки...

    .Зимняя рыбалка в Казахстане. Большой ассортимент продкуции для зимней рыбалки.

  • Demo Image

    Всё для подводной охоты!

    Снаряжение для подводной охоты. Познавательные материалы для подводных охотников. Фотогалерея.

  • Demo Image

    Туризм и отдых!

    Туризм и отдых в Казахстане. Снаряжение и аксеесуары для туризма и отдыха от ведущих производителей.

"Хрусты" из мелкой рыбы

Оцените материал
(0 голосов)

Видеоприложение к статье в журнале Salapin.ru №8
Ингредиенты: * тушки мелкой (до 150 грамм) рыбы (плотва, подлещик,густера) * панировка и мука * соль * подсолнечное масло

  • С рыбы удаляем чешую, потрошим, отрезаем голову и плавники. Натираем тушки снаружи крупной солью и убираем на пару часов в холодильник для просаливания.
  • Промываем тушки от соли и начинаем делать надрезы острым ножом поперек позвоночника на расстоянии не более 5 мм друг от друга. Так обрабатываем обе стороны каждой тушки.
  • Разогреваем масло на сковороде. Толщина слоя масла зависит от толщины тушки - масло должно закрывать тушки до половины.
  • Пока масло доходит до состояния кипения (начинает потрескивать), обваливаем тушки в панировке или муке.
  • Жарим на сильном огне в течение минуты с одной и с другой стороны, ни в коем случае не закрывая крышкой. Снова переворачиваем, убавляем огонь и доводим до готовности под крышкой минуты 3-4.
  • Для того, чтобы убрать излишки масла, можно выложить хрусты на бумажное полотенце.

Не тяните с подачей на стол - едим, обжигаясь, с пылу с жару! Приятного аппетита!

Прочитано 1473 раз

Добавить комментарий

В комментариях категорически запрещено:
1. Оскорблять чужое достоинство
2. Сеять и проявлять межнациональную или межрелигиозную рознь
3. Употреблять ненормативную лексику, проще говоря мат
4. Публиковать объявления рекламного характера в том числе и рекламирующие другой сайт
6. Публиковать комментарии бессодержательного характера, т.н. "флуд"
За нарушение правил следует предупреждение или бан (зависит от нарушения)!!!


Защитный код
Обновить

  • humminbird logo
  • mora logo
  • nordman logo
  • owner logo
  • fisher logo
  • spider logo
  • norfin
  • suffix
  • berkley
  • akara
  • rapala logo
  • okuma

 

  Яндекс.Метрика